விருந்தோம்பல் மேலாண்மையில் உயர் தேசிய டிப்ளோமா என்பது மூன்றாம் நிலை மற்றும் தொழிற்கல்வி ஆணையத்தால் (TVEC) அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு முழுநேர, 3 ஆண்டு திட்டமாகும், இது NVQ நிலை 6 இல் வெளியேறும். ஹோட்டல் செயல்பாடுகள், உணவு மற்றும் பான மேலாண்மை, முன் அலுவலகம், வீட்டு பராமரிப்பு, சமையலறை செயல்பாடு மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவை ஆகியவற்றில் மாணவர்களுக்கு விரிவான அறிவு மற்றும் நடைமுறை திறன்களை வழங்குவதற்காக இந்தப் பாடநெறி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தொழில்துறை சார்ந்த பயிற்சி மற்றும் நேரடி அனுபவத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், மாணவர்கள் மாறும் விருந்தோம்பல் துறையில் சிறந்து விளங்கத் தேவையான திறன்களைப் பெறுகிறார்கள். வெற்றிகரமாக முடித்தவுடன், டிப்ளோமா வைத்திருப்பவர்கள் தொழிற்கல்வி தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகம் (UNIVOTEC) அல்லது UGC-அங்கீகரிக்கப்பட்ட தனியார் நிறுவனங்கள் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்களில் பட்டப்படிப்பு டாப்-அப் திட்டங்களைத் தொடர தகுதியுடையவர்கள், இது உலகளாவிய விருந்தோம்பல் துறையில் தலைமைப் பாத்திரங்களுக்கு வழி வகுக்கும்.